강구연월[康衢煙月] 번화한 큰 길거리에서 달빛이 연기에 은은하게 비치는 모습을 나타낸 말로, 태평한 세상의 평화로운 풍경을 이르는 말이다. 요즘같이 팍팍하고 고된 일상으로 지치고 힘들때, 어렸을적 먹었던 추억의 음식들이 위로가 되어 본 경험들은 누구나 한번쯤은 있다. 지금은 쉽게 찾아보기 힘든 돼지갈비 메뉴가 그런 추억의 음식 중에 하나이다. 그래서 연월식당은 만들어졌다. 우리 연월식당에서 만큼은 추억의 음식을 먹으며 지친 맘을 달래고, 또다른 추억을 쌓아가시기를, 평안히 즐기시기를 깊이 바란다. 맛있는 고기를 구울때 그 연기에 은은하게 비치는 달빛을 상상하며 내지친 일상을 달래고 평안함을 또한 맛있는 즐거움을 경험하시기를 소망한다.